Pistaches Décortiquées

En persan, on dit de cette pistache qu’elle « sourit » lorsqu’elle ouvre naturellement sa coque. De grande taille, à la peau rosée, elle dévoile une chair claire, charnue et généreuse.

Cultivée à Kerman, capitale mondiale de la pistache, sur un sol riche et sous un climat extrême, elle développe une saveur unique. Issue d’un savoir-faire traditionnel, elle est récoltée à la main et séchée au soleil.

En bouche, sa texture est grasse et fondante, avec des notes d’herbes séchées, de thé vert et une touche légèrement miellée. À peine toastée, elle révèle de délicates nuances beurrées.

Produite par une filière 100 % féminine, elle est cultivée dans le respect de la nature et des ressources en eau de la région.

• Récolte du fruit dans sa coque

• Séchage naturel

• Pistaches non torréfiées et non salée

• À conserver dans un endroit frais et sec

• À l’abri de la lumière

• Refermer hermétiquement après ouverture