Pommes de terre croustillantes au caviar

Ces bouchées combinent le croquant doré des pommes de terre et la richesse salée du caviar pour un apéritif simple à préparer.

Ingrédients (pour 12 bouchées)

• 2 à 3 pommes de terre moyennes

• 30 à 50 g de caviar

• 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel

• Cure-dents

Préparation

1. Préparer les pommes de terre
   Éplucher les pommes de terre et les trancher très finement à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe.
   

2. Découper en carrés
   Couper chaque tranche en petits carrés réguliers.

3. Assembler les bouchées
   Empiler légèrement quelques carrés sur un cure-dent.

4. Assaisonner
   Badigeonner les carrés d’huile d’olive et saler légèrement.

5. Cuisson
   Cuire dans un air fryer ou au four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes (environ 10‑15 minutes selon l’épaisseur).

6. Garnir de caviar
   Déposer une petite cuillère de caviar sur chaque carré juste avant de servir.